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ConFusion Boutique, la stella brilla a Porto Cervo

Lo chef Italo Bassi conferma la Stella Michelin in Costa Smeralda, grazie a un servizio moderno e un menu raffinato

La Guida Michelin รจ giunta alla sua 67a edizione. Una stagione di rilancio per il settore che ha visto 35 nuovi ristoranti aggiungersi in questo cielo stellato di grandi offerte. In questa lista non sono mancate le sorprese, a cominciare dalla Costa Smeralda che anche per questa occasione non ha mai smesso di brillare. Per il quarto anno consecutivo, il ristorante ConFusion Boutique di Porto Cervo ha centrato lโ€™obiettivo piรน importante. La Stella Michelin รจ ancora sua. Un risultato che gonfia il petto di soddisfazione e che illumina la strada del futuro. Un riconoscimento che รจ il frutto di un gioco di squadra che ha come grande regista lo chef Italo Bassi, ormai da anni di casa in Costa Smeralda, tra le architetture della Promenade du Portย di Porto Cervo.

La soddisfazione

Lo staff del ConFusion Boutique, appena appresa la notizia di aver conquistato un posto dโ€™onore anche nella Guida Michelin 2022, ha espresso tutta la sua soddisfazione con un post digitato su Facebook. ยซDa quattro anni illuminiamo la Costa Smeralda. Lavoro, determinazione, emozione e gioia โ€“ รจ stato scritto -. Elementi fondamentali che ci hanno permesso di ottenere anche per il 2022 il prestigioso riconoscimento della Guida Michelin. Dedichiamo la conferma della Stella a tutti gli ospiti del ConFusion Boutique Restaurant, vi siamo grati per lโ€™affettuoso e costante supporto dimostrato in tutti questi anni di lavoroยป.

Il re dei fornelli

Il ristorante di Porto Cervo รจ la preziosa creatura di Italo Bassi, un vero e proprio re dei fornelli. Luogo diย eccellenza, di classeย e dallโ€™animaย glamour, il ConFusion richiama ogni anno numerosi clienti di tutto il mondo, sempre desiderosi di prendere parte a quello che รจ a tutti gli effetti un affascinante e raffinatissimo viaggio nei saperi e nei sapori dei continenti. Italo Bassi, romagnolo di origine, riesce infatti a sprigionare nel migliore dei modi una creativitร  che viene da lontano e che รจ il frutto di una importante carriera. A soli 19 anni varcรฒ le porte dellโ€™Enoteca Pinchiorriย diย Firenze, dove riuscรฌ a salire tutti i gradini della scala gerarchica. Nel 1992 seguรฌ lโ€™apertura dellโ€™Enoteca del Sol Levanteย aย Tokyoย come executive chef. Rientrato a Firenze, ricoprรฌ il ruolo di primo chef dellโ€™Enoteca Pinchiorri. Infine, lโ€™arrivo in Costa Smeralda, nella suggestiva du Port.

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CS Journal รจ la voce ufficiale del Consorzio Costa Smeralda, edito per i propri associati e per l’indotto turistico che ogni anno affolla la Costa Smeralda. Un magazine formato tabloid che valorizza l’identitร  del Consorzio e tutte le realtร  del territorio.