L’evento si terrà mercoledì 8 luglio, dalle ore 19:30 alle ore 20:30, a Porto Cervo alla presenza di figure di spicco del mondo scientifico e divulgativo

Porto Cervo cresce e aggiunge altri tasselli al suo menu esperienziale. L’estate 2026 brilla ancora di più con la presenza di una vera icona dell’ospitalità milanese nel mondo: il ristorante Paper Moon. Il locale ha deciso di approdare proprio in Sardegna. Il secondo debutto in territorio italiano per il marchio dopo gli ottimi riscontri ricevuti dalla sede di Milano. Dopo essere stati accolti in metropoli e località d’élite – da Londra a Hong Kong, da Istanbul fino all’Algarve – il prossimo passo è stato di aprire nel cuore della Gallura per una sfida ambiziosa ma concreta al Cervo Hotel, gestito da Marriott International per conto di Smeralda Holding, società indirettamente controllata da Qatar Investment Authority.

Fascino e tradizione

Paper Moon ha deciso di puntare su un modello efficace pensato per unire lo stile di vita tipico milanese, le forme identitarie dell’architettura di Porto Cervo, e la natura selvaggia della Sardegna.

Il progetto si serve infatti un approccio rispettoso e sofisticato per potersi inserire in un luogo di alto livello: l’eleganza del brand sfrutta il granito rosa, il profumo del mirto e la luce dorata dell’isola per regalare un’atmosfera autentica del territorio. Un mix che non rinuncia al carattere urbano e internazionale che ha reso celebre il brand.

A rendere tutto unico è in questo caso la posizione della celebre piazzetta di Porto Cervo. Il locale, avvolto nel cuore del Cervo Hotel, si presenta al pubblico ospite come uno spazio raffinato. Un luogo che spicca per la sua atmosfera rilassata e l’attenzione ai particolari, e dove il benessere e l’accoglienza dell’ospite sono gli elementi fondanti di questa esperienza.

Il menu

Dallo sguardo si passa ora al gusto di Paper Moon Porto Cervo: un omaggio alla tradizione italiana riadattata usando l’innovazione della cucina di qualità.  L’essenza di ogni singolo ingrediente si intreccia con le radici milanesi e italiane. Un menu d’eccellenza che si unisce al servizio e alle etichette di qualità presenti nella cantina del ristorante.

Paper Moon riesce ad adattarsi in ogni territorio senza snaturarsi o perdere la sua identità originaria, proponendo un servizio all’altezza di ogni aspettativa, e una cucina autentica e lontana dai cliché basata sulla semplicità delle preparazioni e l’altissima qualità della materia prima.

Riccardo Lo Re