Le classi saranno protagoniste nella finalissima in programma a maggio a Parma

L’Istituto alberghiero “Costa Smeralda” di Arzachena e Budoni si conferma protagonista nel panorama della formazione enogastronomica nazionale. I ragazzi e le ragazze hanno conquistato l’accesso alla finale internazionale del Cooking Quiz, in programma il 6 maggio 2026 a Parma, nella prestigiosa cornice dell’Auditorium Paganini.

Gli studenti dell’Ipsar hanno dimostrato tutte le loro capacità nel progetto didattico di respiro europeo che da dieci anni offre agli Istituti alberghieri italiani di aggiungere nuove competenze a livello tecnico. Gli alunni hanno modo di svolgere dei percorsi formativi originali che tengono insieme i migliori modelli di formazione, gamification e confronto diretto tra scuole. Un format che cerca di valorizzare il talento e la preparazione delle nuove generazioni pronte a entrare nel mondo del lavoro. Ad aggiungere pepe a questo menu sono sono state masterclass firmate ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana e Federazione Italiana Cuochi. Momenti di alta formazione per i giovani di tutto il Paese.

A conquistare il pass per la finalissima le classi 3C e 3D indirizzo Enogastronomia e 3B indirizzo Sala Vendita per la sede di Arzachena; e le classi 4A e 3A indirizzo Enogastronomia e 4B e 3B per la sede di Budoni. Un risultato che premia l’impegno costante di studenti e docenti della Sardegna.

La finalissima di Parma offrirà agli studenti l’opportunità di approfondire sei filiere simbolo del Made in Italy agroalimentare: il Prosciutto di Parma, il Parmigiano Reggiano, la pasta, il pomodoro, le conserve ittiche e la trasformazione del latte. Un viaggio formativo nel cuore dell’eccellenza italiana, dove tradizione, qualità e innovazione si incontrano regalando dei prodotti unici del settore enogastronomico del Made in Italy.

Il Concorso didattico Cooking Quiz è un progetto giunto alla decima edizione che Coinvolge ogni anno oltre 100 Scuole e 35.000 studenti in Italia: uno progetti più innovativi per gli istituti alberghieri. Parma, il 6 maggio 2026, ospiterà le classi vincitrici di ogni regione italiana in quanto città creativa UNESCO per la gastronomia. Chi vincerà potrà ottenere una giornata di alta formazione presso Alma – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana e un viaggio premio in Grecia per l’intera classe.

Riccardo Lo Re