Il programma ufficiale dell’incontro che avrà luogo al Longevity Pavilion di Porto Cervo nella giornata di sabato 10 ottobre

Il benessere si misura anche attraverso i prodotti che consumiamo ogni giorno. Un indicatore che assume una sua importanza se si è alla ricerca della formula perfetta della longevità. Con l’allungamento della vita sono cambiati i bisogni e le esigenze della popolazione. Una trasformazione che si traduce in una maggiore accuratezza nella scelta degli alimenti da servire a tavola. Tutto questo sarà al centro di un incontro di assoluto interesse dal titolo Healthy Food: un appuntamento che si concentrerà sulla relazione che intercorre tra alimentazione, longevità e territorio.

Sabato 10 ottobre, il Longevity Pavilion di Porto Cervo si trasformerà in un punto di riferimento per promuovere un’alimentazione sana e sostenibile, capace di coniugare benessere, sostenibilità e crescita economica.

Salute, sostenibilità e sviluppo

Lo stesso mercato ha compreso quanto i consumatori siano attenti verso la qualità del cibo, alla salute, e alla provenienza degli alimenti. Gli interlocutori che si alterneranno a Porto Cervo cercheranno dunque di affrontare questi punti salienti in un evento che rientra nel ricco programma delle Longevity Weeks Costa Smeralda®. Tre contributi che cercheranno di approfondire il tema dell’alimentazione da una prospettiva più ampia. Il prodotto non si ferma al solo valore nutrizionale, ma è parte di un sistema articolato che tiene insieme agricoltura, imprese, filiere produttive e l’identità di un territorio.

Il programma

L’evento inizierà alle 15:30 con una tavola rotonda sulla produzione biologica con Andrea Campurra (Presidente Distretto Bio Sardegna), Marco Locci (direttore Coldiretti Nord Sardegna) e Aldo Buiani (Agronomo, Enologo, Direttore “Ditretto Sardegna Bio”). Un confronto sulle strategie di espansione della produzione Bio e sulle opportunità dei Distretti del cibo con la Longevity Economy.

Alle 16:40, Evelina Flachi – nutrizionista e specialista in scienza dell’alimentazione ed esperta in nutrizione funzionale ed educazione alimentare – illustrerà “Le dieci mosse antietà”. A seguire, dalle 16:45, una seconda tavola rotonda su cibo, territorio e longevità a cura di Slow Food Sardegna. Nel corso dell’incontro saranno presenti, insieme a Evelina Flachi, altre figure di rilievo di questo settore: Mauro Monaco (presidente Slow Food Sardegna), Paola Placido (ideatrice e coordinatrice Vite e Vite), Rita Caragliu Agronoma (esperta della filiera olivicola olearia), Diego Di Niglio (fondatore e produttore della Tenuta Coda di Lupo).

Riccardo Lo Re