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Matshuisa

Matshuisa Beach al Cala di Volpe

L’esclusivo ristorante sulla spiaggia è l’ultima novità nata dalla partnership tra lo chef Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa e l’hotel del Consorzio Costa Smeralda

Quando si pensa all’evoluzione di un luogo bisogna tener presente diversi fattori. A influire ci sono le emozioni provate in un giorno particolare, le sperimentazioni più autentiche, e non per ultimo gli incontri tra diverse culture, come è accaduto con il Consorzio Costa Smeralda sin dalla sua fondazione. Eccellenza ed esclusività sono di casa all’Hotel Cala di Volpe di Porto Cervo. Con un’offerta enogastronomica ampia in grado di soddisfare i palati più esigenti della clientela nazionale e internazionale. Ed è così che il management dell’albergo più iconico del mediterraneo è riuscito a chiudere una nuova importante partnership con Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa, uno degli chef più influenti al mondo. Nasce così, nel cuore di Porto Cervo e sulla spiaggia dell’Hotel il Matsuhisa beach. Questo angolo di bellezza è già diventato il rifugio estivo preferito della clientela Vip che dopo una giornata di mare trova in questo posto il luogo ideale dove rilassarsi e gustare le prelibatezze del ristorante.  Con la possibilità di sorseggiare uno dei migliori cocktail serviti in abbinamento con una deliziosa varietà di tapas. I piatti che escono dalla cucina del ristorante sono espressione della cucina giapponese “Nobu Style” e continuano a creare nuove tendenze e suscitare entusiasmo tra gli appassionati. Il Matsuhisa Beach è stato progettato dal famoso designer Matteo Thun che ha immaginato uno stile minimale e organico al fine di integrarsi al meglio con l’ambiente naturale crostante e con una magnifica vista sulla spiaggia di Li Itriceddi, maestosi tramonti e splendide illuminazioni notturne, in uno dei luoghi più eleganti e panoramici della Gallura. Un’occasione esclusiva per celebrare un forte legame tra icone leggendarie che condividono valori simili e s’impegnano costantemente per garantire le migliori esperienze di lusso. Il connubio vincente tra Matsuhisa e l’Hotel Cala di Volpe va avanti dal 2018, prima con un progetto pop up, poi con l’apertura del ristorante Matsuhisa at Cala di Volpe nel 2019 in uno degli spazi più spettacolari di questo albergo, uno dei primi costruiti che ha visto nel corso dei decenni il passaggio di quasi tutti i personaggi di spicco del jet set internazionale. Ed è qui che il famoso chef ha scelto di proporre la sua cucina, in uno spazio che affaccia su una delle baie più affascinanti del mediterraneo. Lo scorso 7 giugno Nobu Matsuhisa e il Cala di Volpe hanno proposto un’esclusiva cena omakase e una Sushi demostration per svelare il vero procedimento che sta alla base della preparazione del sushi con il corporate chef Hideki Endo, in presenza dello stesso Matsuhisa Nobu. Gli chef hanno svelato i segreti dell’arte del sushi e guidato gli ospiti attraverso un viaggio eccezionale dietro il bancone. Nato in Giappone, Nobu Matsuhisa ha avuto modo di viaggiare molto durante la sua vita, dal Perù all’Argentina e fino all’Alaska, per poi trasferirsi a Los Angeles. Nel corso della sua carriera, ha sviluppato il suo inconfondibile stile di cucina “Nobu Style” e ha introdotto un nuovo concetto di stile nella cucina giapponese, includendo elementi internazionali. Nell’arco degli anni ha costruito un impero nel settore gastronomico, ma la radice della sua cucina è iniziata padroneggiando l’arte del sushi.

Davide Mosca

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CS Journal è la voce ufficiale del Consorzio Costa Smeralda, edito per i propri associati e per l’indotto turistico che ogni anno affolla la Costa Smeralda. Un magazine formato tabloid che valorizza l’identità del Consorzio e tutte le realtà del territorio.